Ruokasekoittimen moottori, nestevirtaus putkistossa, on laminaarivirtaus, siirtymävirtaus, turbulentti kolme tilaa, sekoituslaitteet ovat myös näissä kolmessa virtaustilassa, ja tärkeimmät parametrit näiden tilojen määrittämiseksi - on nesteen viskositeetti. sekoitusprosessissa, yleisesti katsotaan, että viskositeetti on alle 5Pa? S on matalaviskositeettinen neste, kuten vesi, risiiniöljy, karamelli, hillo, hunaja, voiteluöljy raskas öljy, matalaviskositeettinen emulsio jne.5-50Pa? S on keskiviskositeettinen neste, kuten muste, hammastahna jne.50-500Pa?S on korkeaviskoosinen neste, kuten purukumi, pehmitinsooli, kiinteä polttoaine jne. Yli 500 pa?S on ultraviskoosinen neste, kuten kumisekoitus, muovisulate, silikoni jne. Matalaviskositeettisissa väliaineissa halkaisijaltaan pieni, nopea sekoitin voi ohjata ympäröivän nesteen kiertoa ja kauas. Mutta korkeaviskositeettinen neste ei ole, täytyy käyttää sekoitinta suoraan Työnnä. Soveltuu matalan ja keskiviskositeettisen nesteen juoksupyörässä on tyyny dle-tyyppi, avoin turbiinityyppi, propulsiotyyppi, pitkä, ohutlapainen potkuri, levyturbiinityyppi, blumagin-tyyppi, levyrunkoinen siipityyppi, kolmilapainen takakääntötyyppi, MIG-tyyppi ja niin edelleen. Soveltuu korkean viskositeetin ja erittäin viskositeetin nesteen juoksupyörälle on ruuvi hihna juoksupyörä, ruuvi, ruuvi, runko, potkuri ja niin edelleen.Jotkin nesteen viskositeetti muuttuu reaktion, on tarpeen käyttää juoksupyörää voi olla sopiva laaja viskositeetti kenttä, kuten yleiseurooppalainen siipipyörä.
