Toisin kuin uuneissa käytetyt AC-moottorit, ilmakeittimen moottoreilla on ainutlaatuiset vaatimukset, jotka DC-harjattomat moottorit täyttävät täydellisesti:
Suuri nopeus ja välitön vaste: Ilmakeitinten on tuotettava voimakasta kierrekuumaa ilmaa välittömästi. DC-harjattomat moottorit voivat saavuttaa helposti 10 000 - 20 000 kierrosta minuutissa tai jopa suuremmat nopeudet, ja ne voivat nopeasti käynnistyä, pysäyttää ja muuttaa nopeuksia ilmavirran ja lämpötilan tarkkaa hallintaa varten.
Korkea hyötysuhde ja energiansäästö: Perinteisiin harjattuihin moottoreihin verrattuna harjattomissa moottoreissa käytetään elektronista kommutointia, mikä vähentää hävikkiä ja parantaa tehokkuutta. Tämä tarkoittaa, että ne voivat ajaa suuremman ilmavirran pienemmällä teholla (tyypillisesti 20–50 W), mikä säästää enemmän sähköä.
Pitkä käyttöikä ja alhainen melu: Ilman fyysistä harjakitkaa vältytään kipinöiltä ja kulumiselta, mikä johtaa tuhansien tuntien käyttöikään. Samalla mekaaninen melu on alhainen, ja vain ilmavirran ääni tarjoaa paremman käyttökokemuksen.
Kompakti ja integroitu: DC-harjattomilla moottoreilla on kompakti rakenne ja suuri tehotiheys, mikä tekee niistä ihanteellisia integroitaviksi rasvakeittimen ylä- tai takaosassa olevaan rajoitettuun tilaan. Älykäs ohjaus: Yhdistetään helposti mikrotietokoneen emolevyyn ohjelmoitua ohjausta varten, kuten automaattisesti säädettävä tuulettimen nopeus ja ajoittainen toiminta eri reseptien mukaan.
Air Fryer -moottorin tärkeimmät ominaisuudet: "DC brushless" -ominaisuuden lisäksi sillä on oltava myös seuraavat ominaisuudet, jotta se kestää ankaria työympäristöjä:
Korkeaa-lämpöä kestävä rakenne: Moottori sijaitsee lähellä korkean-lämpötilan lämmityselementtiä, joka toimii yli 80-100 asteen lämpötiloissa. Siksi se käyttää H--luokan (180 astetta) eristemateriaaleja ja korkeita lämpötiloja kestäviä laakereita ja magneetteja.
Tiivistys ja rasvan ehkäisy: Jotta kypsennyksen aikana syntyvä rasvahöyry ei pääsisi moottoriin, moottorin akselissa on erityinen tiivisterakenne (kuten öljytiiviste).
Aerodynaaminen juoksupyörä: Moottori ei toimi itsenäisesti; se käyttää suoraan tarkasti suunniteltua tuulettimen siipeä. Tämä tuulettimen siipi on tyypillisesti valmistettu korkeita -lämpötiloja kestävästä nailonista tai metallista, ja sen muoto on CFD-optimoitu luomaan tasainen, tiivistetty kuumailmapylväs yksinkertaisen puhalluksen sijaan.
