Monitoimikone on keittiöväline, jota käytetään helpottamaan toistuvien tehtävien ruokien valmistusta. Nykyään, vaikka joitakin manuaalisia laitteita kutsutaan myös "elintarvikekoneiksi", termi tarkoittaa melkein aina "sähkölaitteita".
Monitoimikoneet ovat monella tapaa samanlaisia kuin tehosekoittimet. Toisin kuin tehosekoittimet, monitoimikoneet tarvitsevat yleensä vähän nestettä käytön aikana, kun taas tehosekoittimet tarvitsevat tietyn määrän nestettä, jotta terä voi sekoittaa ruokaa oikein. Monitoimikonetta käytetään sekoittamiseen, pilkkomiseen, leikkaamiseen ja viipaloimiseen, mikä mahdollistaa aterioiden nopeamman valmistuksen.
Monitoimikoneen tehtävä
Monitoimikoneissa on usein useita toimintoja riippuen kiinnikkeen tai terän sijainnista ja tyypistä.
Suunnittelu ja toiminta
Yksikön pohja on varustettu pystyakselin ympäri pyörivällä moottorilla. Akselin ympärille asetetaan yleensä läpinäkyvästä muovista valmistetut kulhot. Leikkuuterät voidaan asentaa akseliin; ne soveltuvat käytettäväksi lähellä kulhon pohjaa. Kiinnitä viipalointi- tai viipalointilevyt; nämä pyörivät lähellä kulhon yläosaa. Aseta sitten kansi "syöttöputkella" kulhoon. Syöttöputket mahdollistavat ainesten lisäämisen, kun ne on leikattu tai viipaloitu. Sitä käytetään myös ramppina materiaalin syöttämiseen paloiteltuihin tai viipalointilevyihin. Mukana on "työntäjä", jonka koko liukuu syöttöputken läpi ja suojaa siten käyttäjän sormia. Lähes kaikissa nykyaikaisissa monitoimikoneissa on turvalaitteet, jotka voivat estää moottorin käynnin, jos kulhoa ei ole kiinnitetty kunnolla pohjaan tai jos kansi ei ole kunnolla kiinni kulhossa.
