Kahvimylly on jauhatustyökalu, joka leikkaa ja jauhaa kahvipavut kahvijauheeksi, kun mekaanista työkalua käyttää moottori. Kahvi on kotoisin Etiopiasta. Sitä käytettiin juomana Pohjois-Afrikassa ja Länsi-Aasiassa satoja vuosia ennen kuin se tuotiin Eurooppaan 1600-luvulla. Kahviviljelmät avautuivat kaikille kuumille ja kosteille alueille, ja kahvista tuli suosittu juoma. Mutta hyvän kahvipannun valmistaminen vaatii paljon työtä. Kahvipavut on jauhettava hienoksi jauheeksi. On myös parasta käyttää jonkinlaista suodatinta pitämään porot poissa kupista, vaikka monet ihmiset monissa paikoissa haluavat juoda kahvia ilman suodatinta. Ennen kahvimyllyn keksimistä ihmiset käyttivät kahvipapujen jauhamiseen kivisurvinta ja huhmaretta. Ihanteellinen aika jauhaa kahvipavut on juuri ennen kypsennystä. Koska GROUND-kahvi hapettuu helposti ja menettää makunsa, varsinkin ilman asianmukaista säilytystä, kahvijauhe on myös helppo vanhentua, eikä se luonnollisesti kyetä valmistamaan pehmeää kahvia.
1. Pavumylly, jossa on kaksi pyöreää sahalaitaterää, jotka "revivät" papujen "silppuamisen" sijaan. Tämä ei voi vain jauhaa erittäin hienoa ja tasaisen kokoista kahvijauhetta, ja jauhe on dener-kakkumurun muotoisia huokoisia epäsäännöllisiä hiukkasia, jotta kuuma vesi pääsee tasaisesti ja perusteellisesti jokaisen kahvijauheen läpi;
2. Mitä suurempi terän halkaisija, sitä parempia hevosvoimat ja nopeus ovat myös sitä suurempia, sitä parempi (on parasta, että sillä on hyvä lämmönkestorakenne), jotta se pystyy leikkaamaan kylmää ja nopeaa;
3. Monivaiheinen jauhatussäätö, jotta se voi vastata erilaisten keittomenetelmien jauhamiseen.
